Kolesterol Nedir? Kolesterole İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

Kolesterol Nedir?

Hayvansal besinlerde ve hücrelerin tümünde bulunan mumsu yağa benzer bir maddedir.  Kanda LDL ve HDL olarak bulunur.  LDL olan kötü kolesterol , HDL olan iyi kolesteroldür. LDL’nin kanda yüksek olması HDL’nin düşük olması kişini felç olmasına dahi yol açabilir.Kanda aşırı miktarda bulunan kolesterol yavaş yavaş damar duvarında birikir ve kalp krizi, felç, damar tıkanması, böbrek yetmezliği gibi hastalıkların oluşum riski artırır.

Kolesterol her ne kadar yağ olarak algılansa da aslında bir steroidtir. Tüm organların hücrelerinin, özellikle de beyin, sinir sistemi, gözler ve bağışıklık sisteminde bulunan hücrelerin içinde, zarlarında kolesterol ve Omega-3 olmazsa bebeklerin beyin ve sinir sisteminin gelişmesine, hızla büyümesine ve güçlü kuvvetli olmalarına olanak yoktur. Kolesterolün düşün olması da sağlıklı değildir. Düşük kolesterole sahip olan kişilerde kalın bağırsak kanserine yakalanma riski daha yüksektir.

Kolesterole İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

Yüksek kolesterole sahip bireyler için uygun bir beslenme düzeni oluşturulmalıdır. Bu düzende düşük kolesterol ve düşük doymuş yağlar tercih edilmelidir. Günde ortalama 1500 kalori enerji almamız gerekiyorsa; tereyağı gibi katı yağları günde en fazla 1 tatlı kaşığı, ay çiçeği ve mısır özü gibi çoklu doymamış yağları 1.5 tatlı kaşığı kadar; zeytinyağı ve fındık yağı gibi tekli doymamış yağlar  3 tatlı kaşığı kadar tüketilmelidir. Bu beslenme düzenine kesinlikle kızartma yer almamalıdır.

Eğer yüksek kolestrole sahipseniz ;  tereyağı, iç yağı, sade yağ, katı margarin, şekerli fındık , fıstık ezmesi , sucuk, salam, sosis, kavurma vb. yağlı kırmızı etler, kızartılmış etler, kanatlıların derisi, sakatatlar, tam yağlı süt ürünleri, yağlı peynirler, kremadan yapılmış dondurma ve sütlü, çikolatalı tatlılar, pudingler, yağ ve şeker içeren unlu mamullerden uzak durulması gerekmektedir.

Kolesterol düşüren sağlıklı yiyeceklere bakacak olursak;

  • Yulaf Kepeği
  • Ceviz, fındık, badem , omega-3
  • Elma
  • Sarımsak , soğan
  • Balık
  • Keten Tohumu
  • Greyfurt
  • Havuç
  • Bakliyatlar
  • Zeytin yağı
  • Yeşil ve siyah çay
  • Üzüm
  • Domates

Bunların arasında en faydalı olarak bilineni yulaf kepeğidir. Kötü kolesterolü yani  LDL’yi düşürdüğü bilinmektedir. Yulaf kepeğinin sadece LDL kolesterolü değil kan şekerini, kan basıncını da dengelediğini ve kilo kontrolünü kolaylaştırdığı da bilinmektedir. Günde 50-100 gr yulaf Kepeği tüketimi bile kolesterolü azaltır. Tüketilen Kepek miktarı arttıkça ki kolesterolde azalma belirginleşmektedir. Ayrıca ceviz , badem gibi kuru yemişleri tüketin. Günde 3 elma yiyerek LDL’nizi dengeleyin. Mutfağınızdan sarımsağı eksik etmeyin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir